|
 |
|
Bergerac rouge
Cépages : 30% cabernet franc
30% cabernet sauvignon 40% merlot
Vinification : fermentation classique
en cuve inox 20 jours à 30°C.
Élevage : En cuve, avec soutirages
réguliers.
Embouteillage : Mise en bouteilles
à la propriété.
Consommation : Penser à laisser
aérer le vin 1à 2 heures avant de servir. Il accompagnera les viandes
rouges et les fromages. Vin de garde, à laisser vieillir dans une
cave, ce vin sera à son apogée dans 5 ans.
Ce Bergerac Rouge a été récompensé en 1999 par la Médaille d'Argent
au concours des vins d'Aquitaine. Il a été récompensé également
en 2000 par la médaille d'Argent au concours des vins d'Aquitaine.
Le côte de Bergerac Rouge 1998 cuvée C.L a été cité au guide Hachette
2001 avec une *.
|
