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500 hectares
de vignes situés au cœur du Périgord Pourpre sur des sols
argilo-calcaires et boulbènes.
Notre terroir produit des blancs sec et moelleux, des rosés et
surtout des rouges très charpentés. Au total, une production de
28000 hectolitres de vins d’appellation AOC Bergerac, Côtes
de Bergerac, Montravel et Côtes de Montravel.
Un cahier des charges de production a été mis en place afin
d’inciter les producteurs à produire des raisins de qualité,
sains, mûrs et concentrés :
-Suivi des traitements phytosanitaires,
-Epamprage,
-Effeuillage
-Eclaircissage (vendanges en vert),
-Contrôles maturité au moment des vendanges.
Le suivi des travaux au vignoble ainsi que les investissements
matériels au chai (thermorégulation des cuves) assurent une
gestion des vinifications dans de bonnes conditions pour
l’élaboration des vins de haute qualité. |