Montravel
Sémillon, Muscadelle, avec une large prédominance de Sauvignon, tels sont les trois cépages qui participent à l'élaboration des vins de Montravel. Les vins d'AOC Montravel (blancs secs) sont aromatiques avec une généreuse structure en bouche.
Syndicat des Vins de Montravel








Haut Montravel
Le vin blanc de l'AOC Haut Montravel est fin et suave, de très grande concentration. Moelleux parce qu'issu de vendanges passerillées, il peut par dérogation être liquoreux lorsque les raisins sont botrytisés (comme l'AOC Saussignac).
Syndicat des Vins de Montravel


Côtes de Montravel
Les vins de l'AOC côtes de Montravel sont moelleux, de grande complexité aromatique avec des notes florales.
Syndicat des Vins de Montravel








Montravel Rouge
Les vins doivent provenir d’un assemblage des cépages suivants, à l’exclusion de tout autre :
-Merlot N représentant au minimum 50 % de l’encépagement ;
-Cabernet-Sauvignon N ;
-Cabernet Franc N ;
-Cot N ;
La densité de plantation doit être au minimum de 5000 pieds/ha avec un maximum de 2 m d’écartement entre les rangs et de 1 m entre les ceps.
L’élevage des vins rouges de Montravel est fixé à quinze mois au minimum.
L’agrément des vins se fait après la mise en bouteille ; avec une bouteille personnalisée, gravée IN MONTE REVELATIONEM
Syndicat des Vins de Montravel