A 20 km au Sud de
Bergerac, le Domaine du
Siorac est en Périgord
Pourpre, au centre du triangle Sigoulès, Issigeac et la Bastide
d’Eymet.
L’exploitation de la famille Landat a été façonnée par plusieurs
générations qui s’y sont succédées depuis 1818. Aujourd’hui
constituée de 55 ha, sa production principale est la culture de la
vigne (26 ha).
Vinifiés dans un chai moderne, le vin et le verjus y sont en totalité
conditionnés et vendus par le domaine du Siorac.
Spécialisé dans la vente directe aux particuliers, le Domaine du
Siorac livre lui-même ou expédie dans toute la France.
Le verjus :
Le verjus est le jus naturel de raisins verts. Utilisé dans la cuisine
traditionnelle française depuis le Moyen Age, le Verjus est idéal pour
le déglaçage et les marinades. Son acidité fruité donne de la
personnalité à vos salades champignons, huîtres, poissons, volaille et
rôtis.
Les vins :
Produits sur les côteaux argilo-calcaires entre Dropt et Dordogne, les
vins du Domaine du Siorac ont du caractère.
Les vins rouges Bergerac et Côtes de Bergerac sont typés et méritent
de vieillir.
Les Bergerac Secs et Rosés sont gouleyants à souhait.
Les Côtes de Bergerac blancs Moelleux flattent le foie gras et les
desserts.
En un mot : la tradition.
Dégustation vente
:
Tous
les jours (sauf dimanche et jours fériés) de 9h à 12h et de 15h à
18h.
Du 12 juillet au 31 août, chaque vendredi matin, nous organisons des
portes ouvertes, à partir de 9h30. Nous vous attendons nombreux !
