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Découvrez le Site de La Truffe de Ste Alvère

Sainte Alvère en Périgord,
est le premier village de
France à vous présenter
son marché aux truffes
sur Internet.
Accueil  >  Vins et gastronomie  >  Domaine des Costes

 

La propriété est située à Bergerac, une des quatre communes pouvant produire des vins de l’appellation Pécharmant (Saint Sauveur, Lembras et Creysse)
C’est le seul vignoble produisant exclusivement des vins rouges et il s’étend sur environ 600 ha en production.
Il se caractérise par des sols particuliers composés de graves et d’un sous-sol propice à l’élaboration de vins rouges puisqu’il se compose d’argile ferrugineuse.

Superficie de l'exploitation :
12.12 ha.
Densité : 3300 et 5000 pieds/ha
Age moyen du vignoble : 30 ans.
Sol et sous-sol : sol composé de graves et sous-sol d'argile ferrugineuse appelé le "tran".
Encépagement : Cabernet Sauvignon 30%, Cabernet Franc 23%, Merlot Noir 47%.
Vendanges : mécaniques et manuelles.
Durée de cuvaison : cinq semaines environ.
Élevage : cuve, barriques neuves 50%, barriques 1 vins 50%. Séjour: 12 à 18 mois.

Dégustation :
Les différences entre nos cuvées proviennent de l’âge des vignes et des sols dont les raisins sont issus. Cependant une homogénéité sur l’ensemble des cuvées du domaine existe et notamment au niveau aromatique.
Les arômes de fruits sont toujours présents et intenses et c’est ce qui fait la réputation du Domaine des Costes.
En bouche, la structure est élégante avec toujours des tanins très soyeux.
C’est un vin au féminin.


La propriété est présente dans de nombreux guides et récompensée régulièrement dans les concours ; la qualité de nos produits est reconnue.

Les vins sont disponibles à la propriété, chez les cavistes et vous pourrez le déguster sur de nombreuses tables de restaurant.