Monbazillac
Cuvée Abbaye


Sol : Argilo-calcaire
Cépage : 90% Sémillon, 10% Muscadelle 
Climatologie : Pluies fin septembre, puis grand beau temps 
Vinification : Vendange d'un degré exceptionnel : 23,5°C 
Débourbage et fermentation en barriques neuves pendant 3 mois. 
Élevage : soutirage régulier, en cours d'élevage en barriques d'une durée de 18 mois avec batonnage régulier 


Dégustation 

Robe dorée soutenue, jambes imposante signe d'une grande richesse. Nez typique d'un liquoreux de grand millésime, botrytisé, fruits confits, agrumes. Bouche nette, droite, équilibrée. Ample, gras, riches, notes de miel et de coing, fruits sec. 
Long avec une finale et un bon retour de fruit. Vin dans sa jeunesse avec des notes boisées, mais qui vont se fondre dans le temps.


Retour