Nous vinifions en appliquant quelques grands principes qualitatifs : macérations pré-fermentaires, contrôle des températures, usage limité du soufre; hygiène rigoureuse, en étant patients et de plus en plus pointus sur l’élevage en barriques : sélection des tonneliers adaptés à nos vins, bâtonnage des lies, micro-oxygénation si nécessaire.

Nous avons une gamme de 3 vins rouges complétée par un Bergerac Rosé très fruité.

1. Bergerac Rouge et Rosé : des vins sans sophistication qui mettent en valeur le fruité, avec de la fraîcheur pour le Rosé et de la rondeur pour le Bergerac Rouge. Ils sont à boire jeunes, d’un millésime à l’autre pour le Rosé et dans les 3 à 4 ans pour le Rouge.

Distinctions :
• Bergerac Rosé 2009 : choisi par le magazine Cuisine et Vins de France été 2010
• Bergerac Rosé 2004 : choisi par le magazine Cuisine et Vins de France été 2005
• Bergerac Rosé 2003 : au palmarès 2004 des meilleurs vins rosés de France dans la Revue des Vins de France (juillet 2004) et 1 étoile au Guide Hachette des Vins 2005.
• Bergerac Rosé 2002 : médaille d’argent au Concours des Vignerons Indépendants 2003
• Bergerac Rosé 2001 : médaille de bronze au Concours des Vignerons Indépendants 2002

2. Côtes de Bergerac élevé en fûts de chêne : Concentration et expression sont les maîtres mots de ce vin. Les tannins sont présents mais souples et laissent s’exprimer un fruit persistant après 14 mois d’élevage en barrique. A boire après 2 ans de garde ou à conserver jusqu’à 6-7 ans. Idéal sur une pièce de bœuf ou un magret de canard !

Distinctions :
• Côtes de Bergerac 2007 : 14.5/20 dans le guide «Les Meilleurs Vins à Petit Prix 2011» (RVF)
• Côtes de Bergerac 2006 : Guide Hachette des Vins 2010 et 15 / 20 dans le guide «Les Meilleurs Vins à Petit Prix 2010 » (RVF)
• Côtes de Bergerac 2005 : 16,5 / 20 dans le guide «Les Meilleurs Vins à Petit Prix 2009 » (RVF)
• Côtes de Bergerac 2001 : choisi par le guide Le Petit Futé «les 1001 meilleurs vins de France à moins de 8 €»
• Côtes de Bergerac 1999 : médaille de bronze au Concours des Vins de Bordeaux 2001

3. La Robertie Haute : Fin et concentré, il est issu des plus belles parcelles de La Robertie en termes de maturité. Il est élevé pendant 14 à 16 mois dans des barriques de chêne neuves.
Ce vin se révèle pleinement après 3 à 4 ans de garde et peut se garder une dizaine d’années. Suggestion d’accompagnement : un carré d’agneau ou un rôti de chevreuil !

Distinctions :
• La Robertie Haute 2008 : 17 / 20 dans le Guide des Meilleurs vins de France 2012 (RVF)- "A forte dominante de cabernet franc, la Robertie Haute 2008 joue une partition d’une grande finesse, orchestrée par un élevage discret mais ferme. Long, minéral, élancé, c’est un vin élégant et très précis qui gagnera à vieillir quelques années".
• La Robertie Haute 2007 : Médaille d'Argent au Concours Général Agricole de Paris 2010 - Médaille d'Argent au Concours des Vignerons Indépendants 2010 - 16.5 / 20 dans le Guide des Meilleurs vins de France 2010 (RVF)- Guide Hachette des Vins 2011**
"S’il est né dans un millésime difficile, le 2007 a su tirer son épingle du jeu et a séduit le jury grâce à un élevage de dix-huit mois en fûts parfaitement maîtrisé. Le nez dévoile d’intenses parfums de fruits noirs (cassis), que viennent soutenir de fines notes boisées. A la fois ample et souple, la bouche repose sur des tanins mûrs et agréablement fondus. Si l’harmonie de ce vin est déjà complète, on pourra aussi en profiter dans deux ou trois ans".
• La Robertie Haute 2005 : médaille d'or au Concours Général Agricole de Paris 2008, sélectionné dans La revue du Vin de France Mai 2007 dans la grande dégustation des vins rouges du Sud-Ouest « le Palmarès d’une grande région viticole ».
• La Robertie Haute 2003 : médaille d'or au Concours des Vignerons Indépendants 2005 -  guide Hachette des Vins 2006** - Coup de cœur dans la revue du Vin de France novembre 2005 pour le salon des Vignerons Indépendants
• La Robertie Haute 2002 : médaille d’argent au Concours des Vignerons Indépendants 2004
• La Robertie Haute 2001 : médaille d’argent au Concours Général Agricole de Paris 2003 & guide Hachette des Vins 2004
• La Robertie Haute 2000 : guide Hachette des Vins 2003
• La Robertie Haute 1999 : guide Hachette des Vins 2002

4. E de la Robertie : Exception, Exigence, Excellence sont les maîtres mots de cette grande cuvée de la Robertie qui ne sera produite que sur des millésimes qui le méritent. Elle est l’excellente conjonction d’un millésime exceptionnel et d’une élaboration exigeante. Riche, complexe, très long en bouche ; c’est un vin de grande garde.

Distinctions :
• E de la Robertie 2005 : Guide Hachette 2009**, 16/20 dans La revue du Vin de France Nov 2008, Guide Bettane et Desseauve 2009.
• E de la Robertie 2003 : médaille d'or au Concours Général Agricole de Paris 2006 ; choisi par Cuisines et Vins de France Nov 2006