Accueil
Accueil

English Version
Versiòn espanõla
 


















































 
Abonnez-vous gratuitement
à l'Hebdo du pays
 


 

Ajouter cette page à vos favoris



Les liens
Plan du site
Contacter le Pays
Qui sommes-nous ?
Mentions légales

 



 
Découvrez le Site de La Truffe de Ste Alvère
Sainte Alvère en Périgord,
est le premier village de
France à vous présenter
son marché aux truffes
sur Internet.
 
Accueil  >  Vins et gastronomie  >  Château Moulin Caresse

 

Mûri par le soleil, toutes les promesses d’un terroir fabuleux…
Une aventure partagée, le savoir-faire d’une équipe audacieuse

Dans l’AOC Bergerac, au cœur de l’appellation Montravel, ce vignoble est implanté sur deux terroirs complémentaires.
Sur les pentes argilo-calcaires, les Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon et de Cot ou Malbec donnent les vins rouges et rosés, riches et structurés, valorisant bien quelques années de garde, surtout pour les cuvées élevées en fûts de chêne.

Un haut plateau composé de boulbènes, où Sauvignon, Sémillon et Muscadelle expriment à merveille leur typicité. Selon le moment des vendanges et l’assemblage, ils entreront dans l’élaboration des vins blancs secs, moelleux et, certaines années, liquoreux

 
 

Cépages rouges : Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc.
Appellation Bergerac Rouge, Côtes de Bergerac Rouge, Bergerac Rosé et Montravel Rouge (à partir du millésime 2001)

Cépages blancs : Sémillon, Sauvignon blanc, Sauvignon gris et Muscadelle.
Appellation Montravel (blanc sec), Haut Montravel (blanc doux)

Taille en guyot simple, attachage des lattes à plat, palissage haut favorisant la surface foliaire, effeuillage sur la partie fructifère pour favoriser l’ensoleillement et l’état sanitaire

Le vignoble est traité en lutte raisonnée, sans herbicide, travaillé sous le rang et enherbé ou travaillé entre rang.
Les densités vont de 3000p/ha à 5500p/ha avec toutes les replantations à haute densité.