Cuvée «première vendanges»
Cette cuvée est récoltée aux premiers jours des vendanges de chaque millésime avec un élevage traditionnel en cuve.

-AOC Bergerac rouge 2006 : Merlot 90 %, cabernet sauvignon 10 %. Jolie couleur rouge pourpre. Vin fruité (cassis, mûres), frais avec une belle longueur. A déguster entre 2007 et 2010 sur viandes rouges, brochettes, grillades, fromage à pâtes molles.17°C.

-AOC Bergerac rosé 2006 : Cabernet sauvignon 90%, cabernet franc 10 %, Belle couleur rose foncé, nez de fruits rouge, framboise, fraise que l’on retrouve en bouche avec une bonne fraîcheur, finesse et souplesse en finale. Idéal pour la cuisine estivale, paëlla, barbecue, grillades bien frais 8°C. a consommer 2007 à 2009.

-AOC Montravel sec 2006 : Sauvignon 65%, sémillon 20% et sauvignon gris 15 %.Jolie couleur jaune pâle à reflet vert. Nez expressif de fruit fruits et fleurs blancs, minéral. Bonne fraîcheur en bouche où l’on retrouve les fruits blancs et la minéralité. A consommer sur poissons, fruits de mer, salades, fromages de chèvre, frais 8°-10°C avant 2009.

-AOC Haut Montravel moelleux 2003 : Sémillon 90% et. sauvignon 10%. Jolie couleur jaune clair brillant. Nez et bouche de fruits blancs, poire avec une pointe de litchi et fleur ;’bergamote, rose. Bouche soyeuse avec impression de légèreté et douceur tout en gardant une bonne fraîcheur citronnelle. A déguster frais 8°-10° à l’apéritif, sur roquefort, melon ou foie gras ou dessert avec fruits acidulés, garde 3 -4 ans.
Équilibre : 11.5° - 45g


Cuvée «magie d’automne»
Cette cuvée récoltée lorsque les vignes se parent des feux de l’automne est élevée en barriques de chêne français.
La production est de 45 à 50 hl/ha. Les vignes sont éclaircies et effeuillées.

-AOC Bergerac rouge 2004 : Merlot 50%, cabernet franc 20%, cabernet sauvignon 10%.malbec 20% Belle couleur rouge rubis dense, nez expressif de fruits noirs et rouges bien mûrs. La bouche est puissante et riche où l’on retrouve les fruits cassis. fraise mûre, Très belle longueur, bien équilibré. Garde 5-6 ans.

-AOC Montravel sec 2004 : Sauvignon 70%, sémillon 20% et muscadelle 10 %. Fermentation et élevage en fûts sur lies fines avec batonnage. Jolie couleur jaune clair brillant, nez fruité et de pain grillé que l’on retrouve en bouche. Attaque souple, bouche ronde et grasse avec de la fraîcheur et de la minéralité. Belle longueur. A déguster sur poissons en sauce, crustacés grillés, viande blanche à la crème, mais aussi agréable à l’apéritif. 2006-2010 pas trop frais 11-12°.

-AOC Haut Montravel moelleux 2005 : Sémillon 40%, sauvignon 30% et muscadelle 30%. Equilibre : 12.5° + 47g. Fermentation et élevage en fûts. Jolie couleur or claire brillante. Nez de fruits blancs, poire coing, abricot sec et muscat. Onctueux avec une bonne fraîcheur en bouche où on retrouve le fruit. Vin relativement léger et gourmand, agréable sans lourdeur. A déguster à l’apéritif, sur foie gras, sur fromage à pâte bleue et certains dessert peu sucré, sabayons, fruits acidulés.2006-2010 frais à 9-10°.


Cuvée «prestige»
Cette grande cuvée est issue de parcelles sélectionnées. Après une vendange en vert et un effeuillage rigoureux, la production est maintenue à un faible rendement de 40 à 45 hl/ha selon les cépages. C'est notre seul vin parfois disponible lors des foires aux vins de certaines grandes surfaces.

-AOC Côtes de Bergerac rouge 2002 : Merlot 45 %, cabernet franc 30 %, malbec 5 % et cabernet sauvignon 20 %. Élevage en barriques neuves de chêne français pendant 18 mois. Belle couleur rouge rubis sombre et dense. Nez de cassis avec des notes vanillées et toastées, très bel équilibre en bouche, beaucoup de fruits noirs très mûrs, de la profondeur et richesse, bonne concentration. Vin qui peut se boire tout de suite car commence à atteindre sa maturité et peut également encore se garder 4 à 5 ans. A déguster sur viandes en sauce, gibier, civet, viandes rouges à température 17-18°c.


Cuvée «CENT pour 100»
Grand vin de la propriété, cette cuvée est réservée aux AOC Montravel. Les vins sont issus de nos meilleurs terroirs à partir de vignes sélectionnées et travaillées avec beaucoup de rigueur : densité 5500 pieds par ha, effeuillage, éclaircissage, vendanges manuelles avec tri et petits rendements entre 35 et 40 hl/ha.

-AOC Montravel rouge 2003 : Merlot 60%, malbec 10% et cabernet 30%

-AOC Montravel rouge 2004 : Merlot 50%, malbec 15%, cabernet franc et sauvignon 35%. Elevage en fûts de chêne français neufs 17 mois. Couleur intense, robe profonde, noire, nez fin, boisé léger ou domine le fruit noir très mûr (cassis, mûres, pruneau) bouche suave, savoureuse, racée. Vin profond tendre et puissant et gras à la fois. Magnifique matière fruitée bien servie par un potentiel tannique de toute beauté. A déguster sur gibier, canard, civet de sanglier, lièvre à la royale, côte de bœuf.18-19° garde 10 ans.

-AOC Montravel blanc sec 2005 : Muscadelle 70%, sauvignon 15% et sémillon 15%. Fermentation et élevage en barrique sur lies fines avec bâtonnage. Belle couleur or brillant. Nez délicat, fin et racé et complexe où la muscadelle donne une note épicée. Attaque souple en bouche avec beaucoup de gras et de fraîcheur minérale, note beurrée, fruits secs et de pain grillé couronné d’arômes floraux, boisé bien fondu. A déguster sur crustacés, homard grillé au beurre vanillé, poissons en sauce, coquille st Jacques, foie gras ou pour le plaisir tout simplement à l’apéritif. 2006-2011 pas trop frais 11-12°