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Philippe Biau |
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Agrologie
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Coteaux exposés Sud, Sud-Ouest
Sol : boulbène, glacis des vallées et sable du Périgord
Climat océanique tempéré
Le vignoble :
30ha en production
-20ha en rouge avec 60% Merlot, 10% Malbec, 10% Cabernet
Sauvignon et 20% Cabernet Franc
-10ha en blanc avec 50% Sauvignon, 25% Sémillon et 25%
Muscadelle
Age moyen : 28 ans
Rendement moyen : 52 hl/ha – entre 35 et 40 hl/ha pour les
côtes de Bergerac Rouge
Culture traditionnelle et enher-bement, lutte raisonnée,
épamprage mécanique, effeuillage, vendange en vert |
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