Deux élevages pour ces blancs secs. Un premier classique en cuve puis un deuxième en barriques (Cuvée Spéciale).

Montravel 2004 :
Blanc sec
Médaille d’argent au vigneron indépendant
Petit futé 2006

Encépagement : 100 % sauvignon
Vinification : pré fermentaire puis en cuve
Élevage : 3 mois en cuve
Volume produit : 8000 Bts

Petit futé : Un Montravel de bonne tenue, attaque acidulée, bouche pleine de vivacité, sur des notes de citron vert et de fruits d’automnes.

Plats : Vin idéal pour accompagner les fruits de mers, les huîtres, les poissons grillés.

Montravel 2004 Cuvée Spéciale :
Blanc sec

Encépagement : 1/4 sauvignon, 3/4 sémillon
Vinification : en barrique
Élevage : Barriques pendant un an
Volume produit : 1200 Bts

Très élégante robe dorée, le nez séduit par ses parfums que nous n’imaginions pas encore sur le Montravel. Les notes boisées d’amande et de beurre frais donnent à ce délicat assemblage de sémillon et de sauvignon une dimension nouvelle. En bouche, le vin est étoffé avec une présence onctueuse et des notes de fruits confits. Très belle persistance, un vin à déguster avant le repas avec des toasts de pain d’épice et de foie gras, en entrée sur des soles à la crème ou sur une blanquette d’agneau, il se révèlera...