Différentes appellations et millésimes que vous pouvez trouver dans nos chais :

CHATEAU LA BORDERIE :

MONBAZILLAC 2007, 2006, 2005, 2004, 2003, 2000, 1996, 1995, 1994, 1991, 1990, 1989, 1988, 1987, 1986

BERGERAC SEC, BERGERAC ROSE

BERGERAC ROUGE 2008, 2007, 2004
CÔTES DE BERGERAC 2000

CHATEAU TREUIL DE NAILHAC :

MONBAZILLAC 2005, 2000, 1995, 1990, 1989, 1986

Monbazillac Château La Borderie
Cuvée Prestige :

Millésime : 2000
Rendement : 18 Hl/Ha
Cépages : Sémillon 60 %, Sauvignon 20 %, Muscadelle 20 %
Vinification : Fermentation en cuve inox contrôlée
Elevage : Barrique chêne
Caractéristiques :
-Degrés alcoolique : 13°5
-Degré en puissance : 5°66
-Acidité totale : 4.10
-Acidité volatile : 0.76
-SO2 libre : 39 mg
Soufre total : 300 ml

Dégustation :
Robe d’un doré soutenu, nez avec des notes de fruits confits. Arômes persistants, rôtis. A consommer à partir de 2006. Grande conservation.


Nos cépages sont les suivants :

ROUGE : 48 % Merlot, 2 % de Malbec, 25 % Cabernet Franc, 25 % Cabernet Sauvignon.
Nous élaborons des Côtes de Bergerac, dont une cuvée est vieillie en barriques. Tous ces vins commencent à s’ouvrir à la dégustation après deux ans de mise en bouteille et s’épanouissent dans un vieillissement de 6 à 12 ans, suivant les millésimes.

BLANC : 60 % Sémillon, 20 % Sauvignon, 20 % Muscadelle. Le Sémillon supporte très bien la maturation (botrytis cinerea). Le Sauvignon apporte finesse et bouquet, quant à la Muscadelle, elle présente un parfum très marqué.
Nous ramassons le Monbazillac, par tris successifs, avec un très faible rendement.