Origine 
Cette bastide française a été fondée le 28 juin 1270 par Alphonse de Poitiers, frère du roi de France Saint Louis, pour créer une ligne de défense face aux Anglais. La guerre de Cent ans puis les guerres de religion n'ont pas épargné Eymet.

A voir 
Des témoignages du Moyen Age y sont encore largement présents :
 -La place entourée de maisons à arcades a récemment été rénovée. On peut y admirer de vieilles demeures médiévales où alternent murs de pierres et colombages. 
-Du château, il ne reste plus que quelques vestiges mais le donjon du XIIIe siècle est encore très imposant avec sa tourelle et ses murailles. 

L'église a été construite au siècle dernier. Elle se compose d'un clocher en façade, d'une longue nef flanquée de collatéraux et d'un chevet polygonal.

A ne pas manquer le pont roman qui enjambe le Dropt. 
Aux alentours du village, la nature est parsemée de châteaux, de manoirs, de pigeonniers, de moulins, d'églises romanes. Des fontaines et des lavoirs sont disposés çà et là.