Notre spécialité
est le foie gras de canard :
-en terrine et compote d’oignon au Monbazillac
-poêlé aux pommes cuites et jus au miel
-en trois façons : en terrine, cru au gros sel, poêlé
-lobe de foie gras flambé à l’Armagnac (sur commande)
Tous ces plats sont accompagnés d’une salade verte
Sylvie vous proposera un plateau de fromages composé de 18 variétés
provenant de différentes régions.
Exemple de carte : Nos entrées : -Saumon mariné à l’aneth, sauce moutarde douce
12.00€ -Terrine de
légumes et avocat, vinaigrette de tomates : 12.00€
Nos poissons : -En saison St Jacques poêlées et jus d’herbes,
salade de mâche au céleri : 19.50 € (supplément menu 4.00€) -Marmite du pêcheur au bouillon de légumes
citronnelle : 16.00€
Nos viandes : -Suprême de volaille au cidre et andouille de
Vire : 15.00€ -Carré
d’agneau rôti et jus au romarin : 17.00 (supplément menu 2.00€)
Nos desserts : -Tarte fine aux pommes, glace vanille et
calvados : 7.00€
Gâteau au chocolat et crème légèrement safranée : 7.00€
Nos vins : -Côtes de Bergerac Rouge
Château Tertre du Plantou : 26.00€ -Pécharmant
Château Terre Vieille : 28.00€ Côtes de Duras Rouge et Blanc Domaine du Grand
Mayne : 15.50 €
