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 Al restaurant / Au  restaurant 

 
   

Écouter la conversation (par Colette Marty et par Jean-Claude Dugros) :

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Al restaurant

A : la practica / B : l'ostalièr



A : Bonser, podèm minjar se i a de plaça ?

B : Bonser. Òc, òc, pas de problèma. Per doas personas?

A : Òc.

B : Aquela taula aquí ?

A : Òc, quò n'irá.

B : Veiquí nòstra carta. Vos laissi causir.

(…)

B : Avètz causit ?

A : Pas enquera. I a talament de causas que sabèm pas que préner.

B : Avètz vist nòstras especialistats de fetge gras ?

A : A ! non.

B : Vos lo recomandi. Arriba tot fresc d'un vilatge d'a costat.

A : Òc, e ben anèm préner lo Fetge gras de canard del Perigòrd en « crumble » de pomas ; mas abans, minjariam ben un pauc de sopa, per poder far chabròl. Avèm vist qu'avètz del « Torrin ».
Quò es possible ?

B : Òc, òc, pas de problèma. Quò es notat. E per lo plat principal ?

A : Avèm causit la Cuèissa de cabiròl emb daus botarèls. Quò n'irá finament.

B : E per beure?

A : Qual vin avètz per lo fetge ?

B : Vos conselhi per acompanhar lo fetge, nòstre Mont Basalhac emb sos aròmes de mèl, d'acacià e de pressèc.

A : Per la cuèissa de cabiròl, voldriam un bon vin roge.

B : Avèm çò que vos cal, nòstre Mont Ravèl Roge. Aquí trobaretz de redoléncias de fruchas maduras, de fruchas rojas, emb un brave gost espiçat pebrat.

A : Quò vai, vos fasèm confiança.

B : E per lo dessèrt, veiquí la carta.

A : Anèm préner la Tarta amandina a las figas. Las figas son de Brageirac ?

B : Òc, òc, plan segur. Dins nòstre restaurant, avètz nonmàs dels produits de la region.

A : Va plan, e per acabar, prendrem ben dos cafés.

B : D'acòrd, quò es notat.

(…)

A : Podètz nos portar la nòta si vos plai ?

B : Còp sec.

(…)

A : Veiquí. Podètz gardar la moneda.

B: Mercés plan. E bona fin de serada.

     Au restaurant

A : la cliente / B : le serveur



A : Bonsoir, pouvons-nous manger ?

B : Bonsoir. Oui, pas de problème. Deux personnes ?

A : Oui.

B : Cette table vous convient-elle ?

A : Oui, c'est parfait.

B : Voici notre carte. Je vous laisse choisir.

(…)

B : Avez-vous choisi ?

A : Pas encore. Il y a tellement de choses que nous ne savons que prendre.

B : Avez-vous vu nos spécialités de foie gras ?

A : Ah ! non.

B : Je vous le recommande. Il arrive tout frais d'un village voisin.

A : Hé bien, nous allons prendre le Foie gras de canard du Périgord en « crumble » de pommes ; mais auparavant, nous mangerions bien un peu de soupe, pour pouvoir faire chabrol ! Je vois que vous avez du Tourin. C'est possible ?

B : Oh oui, bien sûr. C'est noté. Et pour le plat principal ?

A : Nous avons choisi le Cuissot de chevreuil aux cèpes. Ce sera parfait.

B : Que souhaitez-vous comme boisson ?

A : Quel vin avez-vous pour le foie gras ?

B : Je vous conseille pour accompagner le foie, notre Monbazillac avec ses arômes de miel, d'acacia et de pêches.

A : Pour le cuissot de chevreuil, il faudrait un vin rouge corsé.

B : Nous avons ce qu'il vous faut, notre Montravel Rouge. Là, vous trouverez des arômes de fruits mûrs, de fruits rouges, avec un bon goût épicé poivré.

A : Hé bien, nous vous faisons confiance.

B : E pour le dessert voici la carte.

A : Nous prendrons la Tarte amandine aux figues. Les figues sont bien de Bergerac ?

B : Oui, bien sûr. Dans notre restaurant, vous trouverez les produits de la région.


A : Très bien, et pour terminer, nous prendrons bien deux cafés.

B : D'accord, c'est noté.

(…)

A : Vous pouvez nous porter l'addition, s'il vous plaît ?

B : Tout de suite.

(…)

A : Voilà. Vous pouvez garder la monnaie.

B: Merci beaucoup. Et bonne fin de soirée.
 
 
 

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