Acuèlh  >  Vins e gastronomia  >  La recèpta del mèstre-cosinièr

 La recèpta del mèstre-cosinièr

 

Recette lue par Colette Marty et par Jean-Claude Dugros  :

Player

   


Ingredients

pasta fuelhetada de preferéncia
figas frescas
mièja liura de podra d’amenlas
100 g de sucre en podra
20 cl de crèma fresca
2 jaunes d’uòus
1 culhièr a sopa d’aiga de vita de pruna o de pera





Tarta amandina a las figas


P
reparacion

Far caufar lo forn termostat 6
Fonsar un mòtle a tarta emb la pasta fuelhetada puèi la picar emb una forqueta.
Dins un saladier, batre los jaunes e 90 g de sucre jusca a aver una mescla mossosa ; ajostar la crèma fresca e la podra d’amenlas puèi perfumar emb d'aiga de vita.
Napar lo fons de tarta emb aquela preparacion puèi pausar dessús las meitats de figas, costat carn vèrs lo naut ; botar lo resta de sucre dessús.
Far còire de 30 a 40 minutas en far gratinar al darnier moment se zo cal.
Servir tébie de preferéncia.


 

Retorn a la pagina d'acuèlh Occitan