Acuèlh  >  Vins e gastronomia  >  La recèpta del mèstre-cosinièr

 La recèpta del mèstre-cosinièr

 
   


Ingredients


2 petitas corgetas
1 tomata plan madura
2 tomatas confitas
1/2 citron
QS pinhons de pin
Òli d'oliva
Basilic ciselat
Sal, Pebre






Salada de corgetas del Sud


(Recèpta originala de
Sofia Cabanat)
Blog accrogourmandise)


Preparacion

Lavar sonhosament las corgetas e las detalhar en petits bocins. Tirar las granas de la tomata fresca e la copar en petits bocins tanben. Eissurir las tomatas confitas e las copar en finas lamellas. Voidar lo tot dins un saladier e arrosar emb lo chuc de la mitat d'un citron e d'òli d'oliva. Salar e pebrar e ajostar las fuèlhas de basilic ciseladas.
Far daurar los pinhons a sec dins una padela e los gitar dins la salada juste avant de minjar.
Minjar plan fresc !

 

Retorn a la pagina d'acuèlh Occitan