Acuèlh  >  Vins e gastronomia  >  Lo mercat, quò es la vita !

 Lo mercat, quò es la vita !

 

 

 

En País de Brageirac, gastronomia e vita riman amb mercats.
Quò es aquí, dins un ambient bon enfant e segon un rite immutable, que cadun poirà descobrir los melhors produchs locals o l’aisina tan desirada... Tradicionals o “a tèma”, aquels mercats coneisson pertot una brava capitada, que devon a la qualitat dels expausants, al prestigi dels sitis sovent, a la convivialitat ambienta totjorn !


BergeracBolegadís e tradicion

Colors, sabors, odors, bolegadís suau...
Fruchas e ortalissas, polalhas, vins, flors, carns e consèrvas, vestits e esplechs... Los mercats tradicionals del País de Brageirac son coma aquò : òm i tròba tot, los bons produchs de nòstres terradors, l’util, lo futil, l’essencial o l’indispensable. E l’òm i vei de grands-pairs mostachuts, casqueta vissada sul cap, que comentan los eveniments de la setmana en s’amagant darrièr un accent rocassut que sent bon l’occitan. Incontornable, lo mercat setmanièr ritma la vita de la ciutat en i atirant los abituats, los badaires, los toristas... A Bèlmont o al Boisson, a La Fòrça, Vilamblard o Vilafranca-de-Lonchac, son esperit demòra lo mesma : es un eveniment essencial, consacrat per una larja part al ben viure e als plasers de la taula. Sol càmbia lo decòr, sovent prestigiós : plaça centrala d’una bastida, fieiral, plaçòta d’un vilatge medieval, plaça d’una glèisa romana...


IssigeacPer tots los gosts

Dos còps per setmana, lo mercat de Brageirac enròda la glèisa de Nòstra-Dama…
Doas escasenças de se laissar enjaular per son ample e sa diversitat, sas colors e sos perfums, sas bravas tradicions.
Convit a la passejada suls mercats de nuèch de Cadonh, Sent-Meard-de-Gurson, Eissijac o Aimet...
Fondadas sus una recèpta simpla, aquelas manifestacions conéisson un succès vertadièr : un brave ser d’estiu, botatz de mercadièrs dins un endrech agradiu, perpausatz al public diversas possibilitats de se restaurar, ajostatz un bocin de convivialitat e un brin de musica...
A Biron o a Pressinhac-Vic, los mercats fermièrs bòtan en onor los produchs de femnas e d’òmes apassionats per lor mestièr.
Veiquí, en dirèct e en exclusivitat, lo melhor de las bòrias del País de Brageirac : cacaus, castanhas, vins, fresas, melons, fetge gras...
Dins l’encastre de l’Itinérance en val de Dròpt, en agost 2006, Aimet, Eissijac e Cadonh perpausaràn de mercats medievals onte tot bon cavalièr en cèrca de ripalhas poirà saborar ipocràs, pastís, curvelets, tòstas e aurelhetas, s’ofrir una novèla espasa a doas mans tarriblament a la mòda e, quò vai sens dire, far adobar son armadura carabossada lòrs d’un recent torneg.


Saborar “en dirèct”

Los taulièrs dels Mercats de Productors de País presentan nonmàs produchs elaborats, faiçonats, cultivats, mitonats localament per las e los que los vendan. Del fresc, del vertadièr, del seriós...
Aicí, òm vend e òm crompa, segur, mas òm pren tanben son temps, òm sospèsa, òm comenta, en un mot, òm se rencontra e òm parla… Avètz dit “convivialitat” ?
Laidonc, puslèu que de rejónher son ostal, lo visitor estima mai se sietar a una taula per tastar, “en dirèct”, un magret, una carn roja, una lesca de fetge gras, un pescajon e sa confitura... Amb un gòt d’un jaurèl Brageirac e doas nòtas de musica !
Pas brava, la vita ?

 
 

Retorn a la pagina d'acuèlh Occitan