A partir des canards gavés au maïs
entier de la façon le plus artisanale, nous élaborons les
produits que nous destinons à notre auberge et à la vente de nos
conserves.
Nous proposons le foie de canard entier ou mi-cuit ainsi que
l’enrobé de foie gras ou le pâté de foie gras, préparations plus
traditionnelles du Périgord.
Les confits, les magrets, les semi-conserves et quelques plats
cuisinés sont également commercialisés sur place.
Sur la ferme du Rebeyrolle nous vous proposons de visiter la
truffière que nous exploitons et à la saison d’acheter des
truffes fraîches.
Sur demande, possibilité de repas à base de truffe.
La liste de nos produits est disponible sur simple demande
et l’expédition est possible :
