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Notre
gamme de foies gras sélectionnés |
Durée
de conservation au froid
(sauf conserve) |
Prix
aux 100 g |
Poids
net |
Prix
unitaire
en Euro |
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Soigneusement préparés
et délicatement assaisonnés, vous avez le choix entre un foie mi-cuit
cuisiné au monbazillac et des foies en conserve savoureux à souhait
qui se bonifient en vieillissant.
Possibilité sur demande de commander du foie gras cru de canard. |
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Foie gras de canard mi-cuit au Monbazillac. 1 lobe sous vide |
30 jours |
9.20 Euros |
250 g |
23.00 Euros |
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Foie gras de canard mi-cuit au Monbazillac. 2 lobes sous vide |
30 jours |
8.80 Euros |
500 g |
44.00 Euros |
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Foie gras d'oie entier
Boîte 8 pers et + |
2 ans |
13.25 Euros |
400 g |
53.00 Euros |
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Foie gras de canard entier
Bocal 2 à 3
pers |
2 ans |
13.84 Euros |
130 g |
18.00 Euros |
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Foie gras de canard entier
Bocal 3 à 5
pers |
2 ans |
14.77 Euros |
180 g |
23.00 Euros |
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Foie gras de canard entier
Boîte ovale
4 à 6 pers |
2 ans |
12.50 Euros |
200 g |
25.00 Euros |
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Foie gras de canard entier
Bocal 5 à 7
pers |
2 ans |
11.21 Euros |
330 g |
37.00 Euros |
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Foie gras de canard entier
Boîte 8 pers et + |
2 ans |
11.00 Euros |
400 g |
44.00 Euros |
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Bloc de foie gras de canard avec morceaux
Boîte |
2 ans |
9.00 Euros |
200 g |
18.00 Euros |
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Bloc de foie gras de canard |
2 ans |
9.00 Euros |
100 g |
9.00 Euros |
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Pâté de Périgueux truffé (3%)
40% foie gras de canard Boîte |
2 ans |
10.57 Euros |
140 g |
14.80 Euros |
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Pour accompagner nos foies
gras, nous avons sélectionné 2 Monbazillac issus de propriétés
voisines de notre laboratoire. Ces vins blancs liquoreux iront à
merveille à l’apéritif, avec un foie gras... ou vos desserts. |
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Monbazillac Château Belingard 2009 75cl |
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9.60 Euros |
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Retour |
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Nos
magrets sous différentes formes |
Durée
de conservation au froid
(sauf conserve) |
Prix
aux 100 g |
Poids
net |
Prix
unitaire
en Euro |
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Voici une autre de nos
spécialités. Nous vous proposons les magrets frais, en rôti, séchés ou
fumés en origine Périgord garantie (IGP) |
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Magret
de canard séché entier IGP |
60 jours |
3.58 Euros |
240
g |
8.60 Euros |
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Magret
de canard séché tranché IGP |
60 jours |
5.00 Euros |
90
g |
4.50 Euros |
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Magret
de canard fumé entier IGP |
60 jours |
3.58 Euros |
240
g |
8.60 Euros |
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Magret
de canard fumé tranché IGP |
60
jours |
5.00 Euros |
90
g |
4.50 Euros |
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Demi magret
et foie (20%) séchés.
A consommer tel quel en tranche fine. Un régal |
30 jours |
6.27 Euros |
150 g |
9.40 Euros |
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Magret de canard frais IGP Périgord
gavé au maïs |
12
jours |
1.56 Euros |
360
g mini |
5.60 Euros |
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Rôti
de magret fourré au foie gras (8%) prêt à cuire |
12
jours |
2.38 Euros |
800
g mini |
19.00 Euros |
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Rôti
de magret fourré aux cèpes (10%) prêt à cuire |
12
jours |
2.20 Euros |
820
g mini |
18.00 Euros |
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Rôti de magret fourré aux figues et miel
(10%) prêt à cuire |
12 jours |
2.18 Euros |
850 g mini |
18.00 Euros |
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Rôti
de magret prêt à cuire |
12
jours |
1.80 Euros |
750
g mini |
13.50 Euros |
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Retour |
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Nos produits confits à l'ancienne |
Durée
de conservation au froid
(sauf conserve) |
Prix
aux 100 g |
Poids
net |
Prix
unitaire
en Euro |
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Mijotés à découvert dans
la graisse de canard de longues heures. présentés sous vide avec un
peu de graisse pour les préparer. |
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1 cuisse (et avant cuisse) de canard
IGP Périgord |
60 jours |
1.71 Euros |
210 g mini |
3.60 Euros |
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4
cuisses de canard confites |
60 jours |
1.41 Euros |
850 g |
12.00 Euros
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Confit 2 cuisses de canard. Boîte ronde |
2 ans |
1.95 Euros |
780 g
400 g net |
7.80 Euros |
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4
manchons de canard |
60 jours |
1.23 Euros |
400 g |
4.90 Euros |
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Gésiers
de canard confits entiers |
60 jours |
2.47 Euros |
180 g |
4.40 Euros |
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Gésiers de canard confits entiers.
Boîte ronde |
2 ans |
2.68 Euros |
400g
213g net |
5.70 Euros |
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Gésiers
de canard confits émincés |
60 jours |
2.93 Euros |
150 g |
4.40 Euros |
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Cou de canard farci tranché (un régal froid
ou chaud) |
60 jours |
2.80 Euros |
150 g |
4.20 Euros |
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Graisse
de canard surfine |
60
jours |
0.48 Euros |
500 g |
2.40 Euros |
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Saucisses de canard confites |
30 jours |
1.42
Euros |
190 g |
2.70 Euros |
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Retour |
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Nos
spécialités du terroir |
Durée
de conservation au froid
(sauf conserve) |
Prix
aux 100 g |
Poids
net |
Prix
unitaire
en Euro |
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Préparation pour salade Périgourdine
Gésiers, noix, magret séché tranché |
30 jours |
5.07 Euros |
150 g |
4.60 Euros |
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Délice du Périgord 50% de foie gras de canard entier enrobé
d'une farce cuisinée. Boîte ronde |
2 ans |
5.75 Euros |
200 g |
11.50 Euros |
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Délice du Périgord. Boîte ronde |
2 ans |
6.00 Euros |
130 g |
7.80 Euros |
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Terrine de campagne aux cèpes. Boîte
ronde |
2 ans |
1.92 Euros |
130 g |
2.50 Euros |
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Terrine de canard à l’orange. Boîte
ronde |
2 ans |
1.92 Euros |
130 g |
2.50 Euros |
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Pâté du vigneron à la viande de canard et
de porc marinée au vin blanc. Boîte ronde |
2 ans |
1.60 Euros |
200 g |
3.20 Euros |
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Rillettes
au magret. Barquette sous vide |
30 jours |
1.60 Euros |
250 g |
4.00 Euros |
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Grattons
de canard à l'ancienne. Barquette sous vide |
60 jours |
1.40 Euros |
250 g |
3.50 Euros |
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Fritons de canard. Petits dés de viande de
canard frits pour l'apéritif ou une salade. Barquette souple. |
40 jours |
2.19 Euros |
160 g |
3.50 Euros |
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Cassoulet au confit d’oie. Boîte ronde |
2 ans |
1.13 Euros |
870 g |
9.80 Euros |
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Enchaud périgourdin. C'est un morceau de
longe de porc aillé et cuit dans son jus (comme un confit). A déguster
chaud ou froid. Boîte ronde. |
2 ans |
1.76 Euros |
420 g |
7.40 Euros |
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Sauce Périgueux aux truffes (3%) pour accompagner magret, rôti et cou
farci. Boîte ronde |
2 ans |
3.05 Euros |
200 g |
6.10 Euros |
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Cèpes du Périgord à l'huile
boîte ronde 330g |
2 ans |
8.26 Euros |
230 g |
19.00 Euros |
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Retour |
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