Ingrédients

1kg de potiron
6 belles pommes de terre
Une petite boîte de tomates pelées
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 litres d’eau
Sel et poivre

Soupe au potiron
de Tatie Elise



Pour 8 personnes

Préparation

Faîtes revenir le potiron coupé en morceaux dans l’huile d’olive
Recouvrez des deux litres d’eau. Portez à ébullition. Ajoutez les tomates et les pommes de terre. Salez et poivrez. Faites cuivre une demi-heure.
Puis mixez votre soupe.
Les gourmands rajouteront une cuillère de crème fraîche…