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Ingrédients

1 kg de collier d’agneau
1 oignon
2 ou 3 carottes
2 navets
Farine
Thym, laurier
Sel, poivre
Graisse de canard

Ragoût d’agneau


Pour 4 personnes

Préparation

Prenez un faitout, mettez l’oignon à revenir dans la graisse de canard
Ajoutez la viande coupée en morceaux ainsi que les carottes coupées en rondelles et les navets.
Faites revenir le tout
Versez un peu de farine avec de l’eau pour épaissir
Ajoutez le thym et le laurier, salez, poivrez
Laissez cuire à couvert.

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