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Préparation
Nettoyer les pommes de terre puis les
enrouler dans le papier aluminium
Mettez les pommes de terre dans les
cendres bien chaudes, recouvrez de
braises et laissez cuire pendant une
heure environ
Retirez les pommes de terre, enlevez le
papier d’aluminium puis pratiquez une
croix au-dessus des pomme de terre et
écrasez légèrement la peau
Disposez sur une assiette avec du beurre
frais, sel et poivre selon le goût
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