Pâté de Foie de porc et de
volaille aux châtaignes



Préparation : 30 minutes
Cuisson : 1 heure 10
Pour 8 personnes

Préparation 

Faites cuire les châtaignes.
Hachez finement deux fois toutes les viandes et l’oignon.
Mélangez à la farce (qui doit être fine) la farine, les œufs, le sel, le poivre et les épices.
Hachez en gros morceaux les châtaignes.
Remplir une terrine en faisant des couches avec la farce et les châtaignes.
Mettez au four moyen et au bain-marie pendant 1h10 environ.