Ingrédients

9 œufs
150g de sucre
10 cl eau de vie de prune
30 g de beurre
 

Omelette flambée à l’eau-de-vie
de prune

Préparation : 5 minutes
Cuisson : 8 minutes

Préparation

Casser les œufs dans une terrine puis les battre avec le sucre
Faire chauffer le beurre dans une poêle ; laisser cuire.
Façonner l’omelette ; la dresser sur le plat de service
Faire chauffer l’eau-de-vie, l’enflammer, puis la verser rapidement sur l’omelette ; arroser avec une cuillère
Servir immédiatement
 

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