Ingrédients

6 œufs
125 g de pâté de foie gras
Sel, poivre
Persil, cerfeuil
2 blancs d’œufs
4 cuillérées de chapelure

Œufs à la périgourdine



Préparation : 15 minutes
Cuisson : 10 minutes

Préparation

Coupez en deux les œufs durcis et écaillés
Mélangez les jaunes d’œufs et le pâté avec le sel, le poivre, le persil et le cerfeuil
Mettez ce farci dans les œufs durs
Battez les blancs d’œufs, en enduire les œufs durs, saupoudrez de chapelure
Faites légèrement dorer au four ou dans la friture de graisse d’oie


 

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