Millassou à la citrouille
«Milhassou»

Préparation 

Débitez la tranche de citrouille en petits cubes puis faites-la cuire dans un mélange eau/lait jusqu’à obtention d’une purée sèche.
Dans un saladier, battez les œufs entiers puis faites mousser avec le sucre en poudre et le sucre vanillé, le beurre réparti en petits morceaux, la levure, le rhum.
Mélangez intimement à la purée de citrouille et à la farine de maïs.
Puis versez cette préparation dans un moule à manqué beurré ensuite faites cuire au four à thermostat 6 environ 40 minutes.
Laissez refroidir afin d’obtenir un gâteau bien compact et servez froid.