Ingrédients

1 litre de lait
1 livre de farine
6 œufs
¼ de beurre
1 paquet de sucre vanillé
1 livre de citrouille
1 paquet de levure
 

Milla

Préparation

Faire cuire la citrouille en morceaux dans une casserole de 2 litres.
Ajouter le sucre et le sucre vanillé au lait.
Délayez la farine avec les œufs et la levure.
Passer la citrouille une fois cuite à la moulinette et mélanger le tout.
Mettre du papier sulfurisé dans un plat, huiler.
Verser le mélange et faire cuire à feu doux jusqu’à ce que le gâteau soit doré.


Recette réalisée par l’association Les Pesqueyroux
Extraite du livre « Quatorze banquets Périgordins, 123 recettes »
Contact : pesqueyroux@wanadoo.fr