Faites revenir les magrets de canard à
la poêle pendant quelques minutes,
gardez-les saignants.
Retirez-les du feu et mettez dans une
poêle un oignon coupé en fines lanières
Faites-le bien revenir, versez le verjus
pour déglacer.
Laissez mijoter quelques instants et
versez sur les magrets avant de servir.
