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Préparation
Faites rôtir le poulet salé et poivré 45
minutes (thermostat 7)
Nettoyez les champignons, coupez-les en
lamelles, faites–les cuire à l’étouffée
avec une cuillerée de beurre, un jus de
citron, un peu d’eau
Préparez une béchamel avec deux
cuillerées de beurre, la farine, du sel
et du poivre, une pincée de muscade
Découpez le poulet en huit
Remettez les morceaux (sauf la carcasse)
dans le plat à rôtir avec les
champignons
Versez la béchamel, saupoudrez de
fromage râpé
Mettez à gratiner 20 minutes
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