- 5 dl. de vin Bergerac rosé
- 75 g. de sucre
- 2 cuillères à café de jus de citron
- 6 feuilles de gélatine
- 800 gr. de fraises (Garriguettes ou Mara des
bois)
* Faire fondre le
sucre dans 2 dl. de vin rosé
* Laisser fondre le gélatine pendant 5 min.
dans l'eau froide
* Ajouter la gélatine dans le vin chaud
* Refroidir le vin un peu, ajoute le reste du
vin et le jus de citron.
* Laisser-le bien refroidir
* Ajouter les fraises (en garder quelques-unes
pour la décoration) et mettez ce mélange dans
des ramequins ou autres formes souhaitées
* Les couvrir avec du papier film et laisser
prendre au réfrigérateur pendant 8 heures
* Les poser sur une assiette (en mettant le
ramequin quelques secondes dans l'eau chaude).
