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Préparation
Passez à la moulinette les cerneaux de
noix
Faites fondre le beurre à petit feu.
Dans un saladier, battez les œufs puis
ajoutez le sucre et faites mousser le
tout.
Ajoutez petit à petit les noix
moulinées, la farine, la levure ainsi
que le beurre fondu et parfumez avec la
cuillerée de rhum.
Dans un moule à cake beurré, versez cet
appareil.
Mettez au four préchauffé et laissez
cuire à thermostat 5/6 entre 30 et 40
minutes.
Vérifiez la cuisson à l’aide d’une lame
de couteau.
Dégustez ce gâteau tiède ou froid, il se
conserve plusieurs jours au frais.
Conseil :
Ce gâteau fait merveille à l’heure du
thé.
Si vous choisissez de le servir en
dessert, accompagnez-le d’une crème
anglaise.
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