Ingrédients

125 g de chocolat noir (70% de teneur en cacao)
120 g de beurre
200 g de farine
1 sachet de levure chimique
4 œufs
175 g de sucre en poudre
125 g de cerneaux de noix concassés

Gâteau au chocolat et noix

Pour 6 personnes

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 45 minutes

Préparation

Coupez le chocolat en morceaux.
Faites fondre le chocolat avec 20 g de beurre, au bain-marie.
Mélangez la farine et la levure tamisées.
Fouettez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporez peu à peu la farine et la levure sans arrêter de travailler le tout. Ensuite, ajoutez le chocolat fondu et mélangez bien.
Ajoutez enfin 80 g de beurre fondu et les noix. Mélangez jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène.
Beurrez un moule à manqué et versez-y la pâte.
Faites cuire au four à 180° (thermostat 6) pendant 45 minutes.
Démoulez le gâteau et laissez-le refroidir.