Ingrédients

100 g de chocolat noir 70%
90 g de beurre
120 g de sucre
30 g de farine
3 œufs
½ cuillère à café de 5 épices

Fondant au chocolat noir et aux épices

Pour 6 personnes


proposée par le restaurant
D'un terroir à l'autre
de Bergerac

Préparation

Battre les œufs et le sucre
Faire fondre le beurre et le chocolat
Mélanger en ajoutant les épices et la farine, puis les œufs et le sucre. Vous pouvez aussi, à la place des 5 épices, mettre des zestes d’oranges confites au sucre.
Faire cuire au four thermostat 6 et au bain marie pendant 30 à 35 minutes
Servir avec une crème anglaise ou une glace vanille.