Entrecôte grillée à la
périgourdine

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 25 minutes

 

Préparation 

Enduisez la viande d’huile
Faites cuire les entrecôtes des deux côtés sur le gril très chaud pendant  12 minutes de chaque côté
Dans une casserole, faites fondre dans la graisse de porc, l’échalote émincée
Retirez la viande, salez et poivrez puis couvrez-la de la sauce
Saupoudrez de persil haché et servez

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