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Préparation
Tout
d'abord préparez 8 crêpes salés de
taille moyenne.
Mélangez 200 grammes de crème fraîche,
les 3 jaunes d'œuf, les 4 tranches de
jambon précoupées en grandes lamelles et
50 g de truffes coupées
en fin julienne. Salez et poivrez.
Farcissez les crêpes de cette préparation
et posez-les dans un plat à gratin.
Saupoudrez de gruyère et ajoutez
quelques noix de beurre, mettez ensuite
au four moyen pendant 15 minutes. |
