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Préparation
Mettez une cuillère à soupe de graisse d'oie dans une poêle. Ajoutez les oignons, le jambon de pays (coupés en dés), les carottes les petits pois. Poivrer et saler. Rajouter un verre d'eau et faites mijoter à feu doux pendant 30 minutes. Ensuite sucrer.
Cinq minutes avant la fin de la cuisson, placez le confit sur le ragoût de petits pois.
Servez.
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