Ingrédients

1 litre de vinaigre de vin
Petits cèpes
2 échalotes
2 gousses d’ail
2 clous de girofle
Thym
Laurier
Sel
Poivre

Cèpes au vinaigre

Préparation : 5 minutes
Cuisson : 3 minutes

Préparation

Nettoyez et essuyez les cèpes
Faites-les blanchir à l’eau salée bouillante pendant 3 minutes
Egouttez puis épongez
Disposez dans un bocal avec les aromates
Recouvrez de vinaigre
Servez en condiment pour les viandes mais aussi à l’apéritif


 

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