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Découvrez le Site de La Truffe de Ste Alvère
Sainte Alvère en Périgord,
est le premier village de
France à vous présenter
son marché aux truffes
sur Internet.
 
Accueil  >  Vins et gastronomie  >  Recette
 


Toute la gastronomie du Périgord :
nos vins de Bergerac, recettes de fête, foie gras, truffes…

 

Ingrédients

Pour 12 canapés
3 aiguillettes de canard,
8 dl de sauce béarnaise,
1 noix de beurre,
sel et poivre,
pain de mie.






Canapés aux aiguillettes
sauce béarnaise


Préparation 

Faites la sauce béarnaise.
Trancher les tranches de pain de mie en triangle. Dans une poêle chauffer les aiguillettes dans du beurre chaud (deux minutes sur chaque face). Étaler la sauce béarnaise sur les canapés. Placer les aiguillettes sur chaque canapé. Servez.

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