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Philippe Biau |
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Agrología
Viñedos expuestos Sur, suroeste
Suelo : tierra arcillosa y silícea, glacis de los valles y
arena del Perigord.
Clima oceánico temperado.
El viñedo
30 ha de producción
20 ha de tinto con 60 % Merlot, 10% Malbec, 10% Cabernet
Sauvignon y 20% Cabernet Franc
10 ha de blanco con 50% Sauvignon, 25% Sémillon y 25%
Muscadelle
Edad mediana : 28 años
Rendimiento medio : 52 hl/ha- en tre 35 y 40 hl/ha para los
vinos Bergerac tinto.
Cultivo tradicional y enyerbado, lucha razonada, despampano
mecánico, deshojadura, vendimia en verde. |
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