Se encuentran las huellas de estas pesquerías, en el censo del 2 « frimaire », año III (22 de noviembre de 1794). En efecto, se menciona a un Jean Delmas, llamado « Carelle », pescador que ejercía su actividad en las cuevas.
Es poco !
Dado la configuración de los lugares, podemos suponer que las estrategias de captura del pescado podían ser las siguientes :
En período de crecida del Dordoña, las aguas invadían las cuevas llevándose los peces. Les bastaba a los pescadores con bloquear las entradas a las cuevas para retener al pez preso.
En período de desove el pez vuelve a subir. Para atraparlo, suponemos que los pescadores tendían las redes, río abajo y río arriba con respecto a las pesquerías, y que los hombres desde los barcos tenían que asustar a los peces y dirigirlos hacia las cuevas.
Largueros, especies de palas de tablas estaban dispuestas en las ranuras, visibles en la entrada de la cueva, en el cauce del río.
Vestigios de partes construidas nos dejan imaginar que eran cubas –viveros donde los peces se conservaban.

En las paredes de la cueva se pueden observar inscripciones de nombres de tres resistentes
M. Maxime Lavergne
M. Maurice Loupias, subprefecto de Bergerac
M. Gueylard Yves, maestro

Numerosas estalactitas adornan la cueva.

Estas pesquerías son, parece ser, únicas en el valle del Dordoña. Obras importantes de nivelación se preveen.