El primer molino de Couze fecha del principio del siglo XV. Ha habido hasta quince molinos en actividad en Couze, lugar famoso en Francia asi como en el extranjero. Los fabricantes de papel de Couze hacían el famoso papel de Holanda que llevaba insinuado el escudo de Amsterdam.

El molino de Rouzique, del siglo XVI, se renovó y se abrió al público.

Por ver
Una rica colección de papel insinuado y demonstraciones de fabricación de papel.