½ litro de helado de vainilla
1 pera
1 melocotón
1 nectarina
2 albaricoques
150 g de turrón
200g de jugo de frutos rojos congelado
1 limón
1 cucharada grande de crema de casis
Pinchos veraniegos
Para 4 personas
Preparación
Formar bolas de helado de vainilla y
dejarlos en el congelador hasta el
momento de servir para que permanezcan
frías.
Cortar el melocotón y la nectarina en
cascos así como la pera (sin pelar).
Verter el zumo de limón sobre la fruta.
Abrir los albaricoques y quitarles el
hueso ; cortarlos en pedazos.
En el pincho de madera alternar las
bolas de helado, la fruta cortada y el
turrón.
Decorar con el jugo descongelado bajo un
chorrito de agua templada y perfumar con
la crema de casis.
Servir inmediatamente.
