Ingredientes


6 huevos
125 g de paté de foie gras
sal, pimienta
perejil, perifollo
2 claras de huevos
4 cucharadas de pan rallado
 

Huevos a la perigurdina

Preparación : 15 minutos
Cocción : 10 minutos

Preparación

Cortar en dos los huevos cocidos y pelados. Mezclar las yemas con el paté,la sal, la pimienta, el perejil y el perifollo.
Rellenar los huevos duros.
Batir las claras de los huevos, untar los huevos duros, espolvorear con pan rallado.
Dorarlos ligeramente en el horno o freirlos en grasa de oca.