En todas mis mermeladas hay sólo 250 g de azúcar para un kg de fruta. Los ¾ de los frutos se producen en mi pequeña propiedad, el cuarto restante procede de productores locales.

Las mermeladas se cuecen a fuego lento con cariño para respetar el gusto, el color y para volver a encontrar el sabor de antaño.