Ciclo vegetativo de la viña.

El desarrollo de la viña y el trabajo del viticultor.

El invierno de noviembre a febrero la viña está en reposo, el viticultor poda su viña.

Poda Guyot

 

Plantón del aœ en maceta

En primavera de marzo a abril los botones se desarrollan, la viña se despierta.
Después de la plantación, poden sobre dos “ojos”. El segundo año, poden a altura del alambre de 50 a 100 cm dejando dos botones.

El verano, de julio a agosto, las hojas siguen desarrollándose y la flores van a dar granos de uvas : es el arranque de la fruta.

Los dos sarmientos se atan en direcciones opuestas en cada uno de los alambres para facilitar la ventilación.



Se quitan las hojas inútiles al principio del verano desmoches de ramos dos hojas después de los racimos para facilitar la maduración.

En otoño, de septiembra a octubre, es la temporada de las vendimias.
Las uvas se vendimian manualmente o bien mecánicamente.



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