Depuis le XV° siècle, le savoir-faire des Maîtres-papetiers
et la qualité de l'eau ont bâti la renommée des Moulins à
papier de Couze.
Des 13 Moulins que comptait le village de Couze, chacun à
connu au XX° siècle une fortune diverse.
Le Moulin de la Rouzique a retrouvé son passé grâce à l'
Association de Sauvegarde des Anciennes Papeteries et du
Patrimoine Archéologique de Couze.
Il
œuvre désormais en tant qu'Eco-Musée du Papier et permet
donc à tous publics de découvrir l'Histoire du Papier et de
ses fabrications au fil des siècles. Le tout étant bien sûr
lié à la force motrice du moulin. Ce Moulin est encore en
Activité et produit du papier pur chiffon de lin, de Chanvre
et de coton selon la technique traditionnelle.
