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Sainte Alvère en Périgord,
est le premier village de
France à vous présenter
son marché aux truffes
sur Internet
.
Acuèlh
> Vins e gastronomia
Nosautres los Brageirac !
Un pauc d'istòria
13 apellacions
Lo mercat, quò es la vita !
Los mercats
(lista dels mercats)
Entrada
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Torrin d’Audrics
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Salada de giròlas e magret
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Sopa blanquida amb de vinheta
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Uòus fricassats amb de fetge gras
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Fetge gras de canard de Perigòrd en « crumble » de pomas
Plats
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Fetge gras caud del Perigòrd
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Civet de cèrvia, singlar o cabiròl
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Calhas en fuèlhas de vinha
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Curry d’Anhèl de Perigòrd
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Rostit de fetge gras amb de Mont Basalhac e « chutney » de figas e cacaus
Dessèrt
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Milhasson Sarladés
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Las fresas al Pech Armand
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Jalada de fresas de Perigòrd
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Tarta amb de cacaus de Perigòrd al caramèl al lach
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Castanhas blanquidas
