Des
recettes ancestrales sont ainsi transmises de
génération en génération comme des trésors
inestimables. Accompagnée par les excellents vins de
la région, la cuisine du Périgord met nos papilles à
la fête et nous invite à la découverte de saveurs très
raffinées.
Cette recette est proposée
et réalisée par Ann Jordan
Préparation
Préchauffez
votre four (145°C).
Hacher finement les noix.
Travailler vigoureusement le sucre, les
œufs et la levure pour faire blanchir le
mélange.
Y ajouter l’huile et la farine, puis
incorporer la liqueur de noix et les
noix.
Mettre la préparation dans un moule à
manqué beurré de 26 cm de diamètre.
Cuire 45 mn.
Laisser refroidir dans le moule.
Démouler et recouvrir d’un film
transparent.
Conserver au frigo si vous ne souhaitez
pas le déguster immédiatement.
Préchauffez
votre four (145°C).