Solange les acoge en su laboratorio de Monpazier, bastida inglesa del siglo XIII, situada en el Perigord Púrpura.

Les propone más de 64 clases de mermeladas a base de fruta, flores, verduras y vinos así como vinagres, pepinillos, mermelada salada y almíbar de fruta.
Todos estos productos se cocinan de forma natural según la tradición perigurdina.